好吃的炸油饼怎么做好吃？
2、把面粉和酵母粉倒入盆里，加白糖，用温水和面（温度30-40度），和成面团； 3、盖上盖子或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大； 4、将发好的面团取出，重新和成面团，并醒面15分钟； 5、平底锅烧热，改小火，放入面饼，煎至两面金黄，出锅！
Tips：
1、和面的时候，可以加一个鸡蛋，口感更酥嫩。
2、酵母粉可以用泡打粉代替，但是不能一次性多加，适量而宜。
3、如果喜欢吃脆一点的煎饼，可以把面糊直接倒进锅里摊熟。
4、还可以在平底锅中加入少许植物油，再按步骤做，做出来的煎 饼会更酥脆。
5、没有平底锅，就用炒锅呗~ 小时候常吃的油饼，是那种薄饼，有点像春卷皮，但比春卷皮要厚些。做法也很原始，只是单用面粉和水，加点盐，揉成面团，然后搓成长条，下成剂子，擀成薄片就可以了。做好的薄饼，要趁热吃，凉了就不好吃了。
我小时候最兴奋的事就是周末母亲给我五毛钱，让我去买油饼，那时油饼一元钱四根，我买了两根，还有一个蛋饼，吃得肚子鼓鼓的才回家。现在想起来，油饼的味道真的好极了，外皮又酥又脆，里面有葱花，吃起来香香的。