狗鸡肉怎么做好吃?
1.将鲜鸡洗干净,用冷水下锅,放入适量料酒,大火煮开后再煮3分钟左右,捞出备用; 2.把葱切段、姜切片,再将葱白切成葱花,生姜切成片状;
3.热锅内放入适量的油,爆香姜片后放入鸡块,翻炒至鸡肉变色,加入适量酱油和白糖,再倒入半碗热水(凉水也可),盖上盖子焖20分钟;
4.把熟鸡蛋去皮后,用搅拌机打成蛋液。 (我用的料理棒打蛋液,非常细腻)
5.打开盖,加入切好的葱花和适量盐,搅拌均匀后盖上盖子小火煮5分钟,关火后再焖5分钟即可。
6.在腌制鸡肉的时候可以把胡萝卜切成细丝,香菜清洗干净。
7.鸡肉盛出后,留少许汤汁在锅中,下入胡萝卜丝和香菜,并加入适量食盐和胡椒粉调味儿,煮片刻即可食用啦~