茄子怎么烤的好吃？
用盐水浸泡茄子20分钟 然后，将茄子拿出来控干水分并用厨房纸擦干（一定要擦干哟） 用刀在茄子上切出网状花刀，但不要切断，保留完整（这样烤的时候才不会散开） 接着，在茄子的表皮涂上黄油和食盐混合物（这样可以更好入味而且更香哦~） 最后，烤箱预热后，把茄子放在烤架上烘烤就可以了 我是用烤箱的底部加热来烤制茄子的，温度大概是180度左右，时间大概35分钟左右吧。具体的时间要根据自己家烤箱的温度和自己喜欢吃的软硬度来定啦！
最后，在烤好的茄子表面上刷一层蜂蜜水（注意不要刷太多啦～会甜的发腻呢）然后再进烤箱烤5-10分钟即可出炉啦（刷上一层蜂蜜水可以让茄子更加亮泽好看哟~~）
【小贴士】
①清洗茄子时不要用清水直接冲洗哦！先用淡盐水浸泡一会再轻轻揉搓清洁就ok啦～这样才能更好地去除茄子表面的农药残留物和灰尘等不干净的东西呀！
②用刀在茄子上刻出花纹的时候尽量轻一些，不然容易破坏茄子的结构造成茄子的松散不成形哦～不过我是因为事先在表面涂了油所以才没有在雕刻的过程中使它完全分离哒。
③烤制的时候最好选择底部加热的方式，这样可以确保温度能够均匀地分布到烤架上面，使得茄子的颜色更能均匀漂亮地被烤熟哟~如果是在上方加热的话，温度过高可能会导致顶部焦糊而底部还没熟透的现象发生呢！