葛根炖乌鸡有什么功效？
葛根乌鸡汤是一种简单又营养的靓汤，能美容又养颜，它的做法很简单，将葛根去皮切片，乌鸡切块洗净，在锅中加入适量清水、鸡肉、煮沸，加入葛根，再煮3分钟后加入盐等调味品稍煮片刻就可以了，有时间的话也可以当炖汤做。
中医认为葛根甘、辛、凉，入脾胃经，含有11种人体所需的氨基酸以及其它微量元素，能解肌退热、生津止渴、升阳止泻、透发疹子、清肝明目、升举阳气、通络解酒等功效。现代医学认为葛根能扩张血管、降低血压、增加心肌收缩力、减少心肌耗氧量、扩张冠状动脉、提高解毒能力、明显改善头晕目眩、腰膝无力、食欲不振、血糖增高等症状。
乌鸡有滋阴益气、补虚劳、强筋骨、祛风浊之功效，用于治疗阴虚潮热、脾虚泄泻、气血不足、阳虚宫冷不孕、头晕目眩、腰腿酸软、神经衰弱、白细胞减少等。特别适合年高体弱、经常失眠、神经衰弱者服用。