我买的生燕麦，用热水或者冷水泡都没泡发。想问下应该怎么煮才好吃呢？ 直接煮熟吃又很硬很难嚼 - 最近比较爱用的方法！就是燕麦+牛奶/酸奶，小火煮开，焖几分钟，然后搅匀了就可以吃了。因为我是晚上烧的，第2天早上起来就完全软了，非常好吃～而且饱腹感超强。。。根本不想吃其他东西（^з^）ﾉ ~以前做过燕麦粥，方法是开水煮到完全融化开，加糖或者盐，喜欢脆的就少煮一会。但是这样得到的燕麦粥口感是比较稀的糊状，感觉比较接近麦片，我喜欢～ 还有试过烤燕麦。就是把燕麦倒进烤盘里，180度烤15分钟左右。烤过的燕麦有浓浓的香味，脆脆的一小碗，配牛奶喝很好。
除了煮粥或者跟牛奶一起吃之外，燕麦也可以跟各种食材搭配做零食吃哦。比如香蕉燕麦饼、燕麦核桃糕等等，做法都很简单。 我还试过把燕麦粉撒在煎饼果子里面一起吃，味道也不错哒～ 这个办法可以试一下哈，我买了五斤燕麦，觉得怎么吃都吃不腻啊.....
越紫哲优质答主燕麦由于质地紧密所以不易熟，用水煮要30分钟左右才能软和，既浪费时间又浪费能源，最好的办法是用电饭锅焖，很省事。具体做法如下：
一、晚上临睡觉时，把碗洗了，倒上55度左右的热水，放入20左右的燕麦浸泡一夜，第二天早上洗上一个凉水澡，回来后就将前晚泡的燕麦和一个鸡蛋一同放入电饭锅中，水为平时煮饭的量，
二、开始焖，15分钟后关火，再焖10钟，如果不怕麻烦每隔5分钟开锅用勺子搅上一次，
三、燕麦焖好了，如果时间不允许，在开锅后8分钟就可取出食用，虽然还有少量的燕麦不太软，但也不影响食用。
注意事项
如果时间允许最好焖15分钟后，再焖10分钟，这样燕麦软和而且有粘性。
煮燕麦时，鸡蛋不需去皮，煮好后皮已烂，同燕麦一起吃。
燕麦具有高蛋白、高脂肪、多营养成分等特点。它所含的亚油酸是所有谷类中含量最高的，还含有烟酸、叶酸、泛酸、生物素等，因此营养价值非常高。据《本草纲目》记载，燕麦可以“治脾胃虚寒、肠鸣泄泻。”现代医学研究证明，燕麦能降低血胆固醇，防止动脉粥样硬化，减少心血管疾病及脑中风的发生。燕麦对糖尿病、慢性肝炎、慢性气管炎、乳腺癌也有明显疗效。由于燕麦中蛋白质、脂肪含量高，有良好的饱腹作用，所以可减少进餐次数，有利于减肥。另外，燕麦还有祛风、止汗、止痛等功效。燕麦营养丰富、味道独特而且具有多种保健功能，深受越来越多人们的喜爱。
