牛肚怎么制作才好吃？
我是非常爱吃牛的内脏的，比如说牛脑子、牛百叶和牛肚。以前在老家的时候，每当杀完牛，我总能偷偷地拿点东西回来。母亲虽然也总是骂我几句，但也不怎么拦着我。 后来离开家乡到了外地，就不那么容易弄到好吃的牛内脏了。于是我就自己琢磨着做，经过无数次失败后居然做出了让人流口水的美味！
首先把买回来的牛肚用醋和水清洗干净后浸泡一会儿(这样能去除血水)；然后焯烫一下（这样能去除异味）。接着把焯烫好的牛肚切成细丝待用。 最后把切好的牛肚丝放到盆里，加蒜泥、生抽、老抽、盐、鸡精、胡椒粉、花椒粉、香菜碎和香油拌均匀（喜欢吃辣的朋友可以放点辣椒油）即可食用。 这样做的牛肚味道好极了，您也可以试试。