大排功效与作用是什么？
大排味甘咸，性平，具有补肾养血，强筋壮骨之功。可用于肾虚、血亏、筋骨失养所致的腰脊酸痛、四肢乏力等。
猪肉能供给人体丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(维持人体正常造血功能)、核黄素(参与糖、蛋白质、脂肪的代谢，维持正常视觉和生殖功能)和硫胺素(消化系统、神经系统等的必要营养素之一)等营养。豚骨，中医认为能补肾血、疗虚损。整猪骨每100克中含蛋白质2.5克、脂肪0.6克、无机盐5.3克等，内含丰富的磷酸钙、碳酸钙、骨胶等，能促进青少年、老人及病后虚弱者的骨骼、肌肉、血管、脑及神经系统发育，具有强筋健骨、美容乌发的功效。而加入大枣、枸杞，则更能滋阴养血、益气壮阳。
适宜体质虚弱、气血不足、营养不良、肾脏疾病、骨骼疾病、神经衰弱症患者食用。正常人食之也能养神健体，美容美发。