我买的小的 ，我喜欢吃小的，不过我同学都喜欢大的[手动摊手] 上个月我让我妈给我寄了一包（50个）过来，前两天我又让她捎了一点(10个)过来。。。 然后我妈说这玩意儿非常难做，做不好就糊了，而且油要多加，不然干巴巴的很难吃。。。。。。 这玩意儿是咸的，很脆很酥脆的那种，一口下去有层次丰富的感觉，不是很甜也不是很咸，刚刚好。
我室友一个湖南人一个四川人都说好吃，连平时最讨厌吃咸鸭蛋的都说了味道不错╮(￣▽￣)╭ 所以我觉得应该算是比较普遍大众都喜欢吃的吧。 哦对，这是浙江温州那边的特产，叫蛋黄酥，不是海苔肉松酥！不是海苔肉松酥！不是海味肉松酥！重要的事情说三遍啊！很多商家现在都把蛋黄酥名字叫错了，卖相也做的很像，大家可不要买错啦～ 我之前在淘宝上买过一家叫做“洪芳糕点”的，很不错，推荐给大家。
另外再推荐一个我之前买过的店家，叫“吉祥街”的，也还不错呢，不过好像这家卖的比较小啦，每个只有20g呢，不过可以一次买很多个小酥饼哦~ 对了对了，这个还可以用来做早餐哦，泡牛奶很好吃哒~~
翁炉源优质答主关于这个话题，已经持续争论了多年，双方各有各的说法。小酥的支持者认为：“小酥饼小巧精致，一口一个，馅料十足，一口咬下去满满的都是馅料，皮薄馅足，非常过瘾”！
而大酥饼的“粉丝”们更加激动：“大酥饼那可是大气磅礴啊，一口下去酥皮脆、馅料足，那种满足感，绝非小酥饼能比也”。总之，一句话，就是各持己见，互不相让。
但是其实，大家仔细想一想，发现双方的支持者对于酥饼的论述中，似乎都有提到皮薄馅足这几个字，可见，无论是大酥饼也好，还是小酥饼也罢，最关键的是皮薄馅足。如果用一个数值来表示，那就是肉馅含量达到60%以上，这个数值对于酥饼的好坏有着至关重要的影响！
馅料含量的多少会影响到口感的层次感，皮薄馅足的酥饼，首先是馅料多，其次才是皮脆。层层叠叠酥的掉渣，外酥里嫩不油腻，肥而不腻、鲜嫩多汁，这才是评判一块酥饼好与不好的关键。至于它的体积大小，其实关系并不大。就好比两个相同的鸡蛋，你无论怎样去分配重量，最终所含的营养成分不会增加也不会减少。
因此，我们对于大酥饼好吃还是小酥饼好吃这个争论了多年的话题，可以有答案了！那就是大酥饼和小酥饼都可以好吃，只要是皮薄馅足的酥饼，都是好酥饼！
