奶油蛋糕冷冻好吃吗？
这个要分情况，一般我们买回来的奶油蛋糕，在常温下食用的话，最佳时间是当天吃完，不过若是没有吃完，想要继续吃的话，放入冰箱中冷藏就可以。但是这样的吃法并不能延长奶油蛋糕的保质期，只能暂时的保存，时间太长的话，还是会变坏。 若是想将奶油蛋糕长期保存下来，那就需要将其放在冷冻室中冷冻起来。这时候就需要注意，千万不要直接放进冷冻室内冰冻，这样会导致蛋糕中的水分结成冰，使得蛋糕变得稀软，口味变淡。正确的做法应该是在容器口盖上保鲜膜或者放上盖子，然后置入冰箱冷冻室内冻上24个小时即可。经过冷冻后的蛋糕表面会结上一层冰霜，看着就很有食欲感。而且由于温度较低，细菌也会失去活性，从而起到杀菌的作用。不过虽然低温能很好的保存蛋糕，但并非放的时间越长就越好吃。一般来说，冷冻3个月以内的蛋糕可以放心食用；而超过三个月的，最好及时扔掉，因为过期的蛋糕口感会变得很不好，而且还可能会滋生大量的细菌，吃了以后会对身体造成伤害。
不过要注意的是，经过冷冻的蛋糕再拿进烤箱重新加热烘烤，吃起来并不会有冰渣的口感，而是和刚出炉时的味道差不多。若是想要吃的健康又放心，可以将从冰箱里取出的蛋糕，放在阴凉通风的地方，让它慢慢的恢复至室温后再吃。