番茄牛肉汤放盐吗？
要放的，不过不要太早放，待水开后，放进葱花或香菜和调料，然后再放盐。 下面介绍一种比较简单的做法： 原料：牛腱子1块（约1000g）、西红柿2个、葱白3段、姜5片、料酒1小勺、胡椒粉适量、盐适量
制作过程：
1.将牛腱子洗净，放入清水中，加少量食盐浸泡，其间不断更换清水；
2.锅里加水烧至沸腾，放入牛腱子，煮至血沫溢出后撇去浮沫，加入葱白、生姜片、料酒煮沸，捞出牛腱子冲洗干净备用；
3.西红柿用清水冲洗后，去皮切小块（不去皮也可以的哈！只不过皮的口感有点粗糙）；
4.把切好的西红柿放入干净的砂锅（电砂锅更好啦~），倒入足量清水，大火煮开转小火慢炖1小时左右至西红柿酥软；
5.待汤汁变得十分浓稠，放入洗泡干净的牛腱子，加入适量食用盐调味，继续小火熬煮1小时即可～ 最后点缀上葱花或者香菜，就可以开吃啦！酸酸辣辣鲜香爽口的番茄牛肉汤就做好啦！