总统黄油做什么好吃？
作为一个在法国呆过四年的吃货，对于黄油这种再普通不过的食材，我还是有一些心得的。 黄油（Beurre）又称为奶油（Crème）、稀奶油（Saucisse）、干酪（Fromage）或奶酪（fromage). 法国人制作黄油的主要原料是牛奶，也有用羊奶制作的。 法式黄油（Le beurre français)也叫淡味黄油(le Beurre Doux)，是由新鲜牛奶制成的，味道清淡；而英式黄油（le beurre anglais）由脱脂牛奶制成，味道较浓。 现在大部分的黄油都含有20%以上的脂肪，但脂肪含量低的黄油也是有得卖的，比如Lactuel（5%）和Aillaville (3%)等等。一般去supermarket买的话，会有标示。
1/4 CACHOU CHOCOLAT 巧克力芝士蛋糕 - 把一个鸡蛋打散混合到温热的咖啡中，加入面粉做成面糊状，搅拌至浓稠光滑后，分成两份，其中一份加入可可粉调成深色，放入微波炉加热3分钟左右成形。最后在上面淋上酸奶或者鲜奶，放上坚果碎做点缀。口感松软滑溜，微甜不腻。
2/4 TARTIFLE 塔菲尔派 - 将1勺糖和4勺面粉拌成糖粉，加入两个鸡蛋搅匀，然后分次少量地加入热牛奶，和成面团。烤箱预热到200度，将面团擀成薄片，盖在圆形模具上，用手轻轻按压，使面团紧贴模具底部和四周。烤箱预热到200度，放入烤盘，在表面刷上一层蛋黄液，入烤箱烘烤15分钟左右。出炉冷却后，从底部开始卷起形成塔状，切成小剂子，压扁入烤箱继续烘焙5分钟。最后用水果或者果酱装饰一下就好啦！
3/4 MILLE-FEuilles 千层酥 - 两片厚度大约为0.5cm的酥皮重叠在一起，用叉子划出格子形状，然后平均分成若干等份。酥皮比较容易碎，所以操作的时候动作一定要轻！在每份酥皮的中间用手指捏出一个洞，以防蒸的时候酥皮冒头。所有的工序完成之后，盖上盖子静置半小时左右。冷水上锅，小火蒸熟就可以了~趁热食用口味最佳哦～
4/4 GÂTEAU BRÛLÉ 烤布蕾 - 把半盒牛奶加入1个鸡蛋、30g砂糖和少许香草精拌匀。把调好的食材倒进烤盘里，烤盘上铺一层锡纸，方便清洗。烤箱预热5分钟后，放进烤盘，180摄氏度烤25分钟即可。等到完全凉却后，表面会结一层焦糖，用勺子背轻轻刮去，就可以看到香醇柔嫩的布蕾了。