1、首先把买回来的青豌豆清洗干净，放到锅里，加入清水，开大火煮。 水开后，把豌豆捞起来，沥干水备用；这一步可以去除豌豆表皮的杂质和皮。2、接下来开始做菜，锅里烧油，油的量可以稍微多一些，因为要煎豆腐。 油温五成热的时候，把豆腐放进去，小火慢煎。 一定要用小火煎制，不要乱翻动，否则容易散掉。
李俊桦李俊桦糖醋排骨 用料 猪小排 500g、葱白1根、料酒2勺，生抽3勺、老抽1勺、香醋4勺、白糖5勺 做法 1.排骨冷水下锅，放葱白、料酒焯水，捞出沥干备用；锅里放油，放入冰糖大火熬化，倒入排骨快速翻炒；2.调至中小火慢慢炒熟（大概15分钟），加入葱姜蒜、八角继续炒香。
全思如哇谢邀谢邀，我是最可爱的小答主啦(•̀ᴗ•́) ̑̑ 作为在美食荒漠里长大的孩子，我对好吃的定义一向很挑剔。所以，当我在知乎看到有人讨论#蒜焖面#时（๑• . •๑），我的内心是拒绝的╮(￣▽￣)╭ ，为什么这里的人都可以把蒜吃的如此高大上？！
田真志作为一个来自江南水乡的人，对于米饭再熟悉不过了。 说到炒米粉，我可算是有发言权了。因为在我生活中，除了炖汤之外，出现频率最高的食材之一就是米粉。 以前生活在农村的时候，村里有做米粉的作坊。将大米浸泡后磨浆，然后蒸熟，最后做成一条一条的米粉。现在想起来，味道应该不错。可惜那时候没什么钱，很少买着吃。
廉开元我们这儿（襄阳）每年六七月都会吃一种应季蔬菜，它长得像迷你小茄子，颜色青翠，浑身长满细细的绒毛，肉质细嫩，味道微甜。
充彦碧准备食材： 鲫鱼两条、胡萝卜一条，小葱一把、姜两块、料酒适量。 步骤如下： 1.首先将买回来的鲫鱼处理干净，去除鱼肚内的黑膜和两侧的鱼线（鱼胆），洗净沥干水分备用；2.然后将葱切断、姜切片备用，胡萝卜削皮切成片状；3.在锅中加入少量油烧热后，加入葱姜爆香，随后放入鱼煎一下，
魏加芳我家最近特别迷塔菜，连吃好几个星期都不重样！ 要说怎么做最好吃，那还真有一道拿手好菜可以推荐——干锅塔菜。 食材很简单，青菜、干辣椒、生姜、大蒜、生抽、老抽适量即可。这里重点介绍一下辣椒的选择和锅底的处理。辣椒我是不吃辣的四川人，所以买的微辣。
阳予璐把鸡蛋打散，加一点盐，拌着面粉成糊状待用。 把葱切成葱花、蒜切成蒜蓉。 用油爆香一半葱花和蒜蓉。 再加入肉馅炒熟（加一点老抽更好）。把面糊摊在蒸锅里，蒸熟（大概15分钟左右吧） 取出后撕开，尽量撕得薄一些。 在上面均匀铺上葱末和剁辣椒（或者豆瓣酱，不过我觉得剁辣椒更合适）。 上锅大火蒸5分钟就好了！
扈帛馨肠仔是我最爱吃的肠类之一，口感和风味都很不错； 作为广东人，每次逛超市必然要买的是美怡乐和香飘飘的肠仔，美怡乐的袋装、香飘飘的盒装都好吃到爆！！ 现在市面上常见的肠仔品牌有双汇、雨润、三全、万正、凤祥等，国内品牌的售价通常都在十几元/斤，进口品牌的则要比国产的贵不少。
朴花诗准备材料： 年糕、葱花 调料： 生抽、老抽、白糖 做法步骤： 1.锅中放入适量水，倒入年糕，煮软后捞出沥干水分备用；2.锅里热油，加入葱花炒香，然后倒入年糕翻炒； 3.调入生抽、老抽和白糖，翻炒均匀上色入味即可 这样做出来的炒年糕软糯可口，咸香诱人！ 喜欢吃的赶紧试试吧~
勾永朝我最爱吃的就是凉拌洋葱，下面就是我最常用的做法 【食材】：洋葱、黄瓜、香菜、辣椒（可选）、醋、生抽、老抽、白糖、味精、花椒粉、香油 1.首先把洋葱剥去外皮，清洗干净，然后切成细丝； 2.把切好的洋葱丝放在碗里面，加入少许食盐，腌渍5-8分钟； 3.趁着腌洋葱的时候，我们把黄瓜清洗干净，刮掉瓤，
康晓雅2 发酵粉用35度左右的温水融化，不要太烫，倒入面粉中（我一般直接用高筋面粉），用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上盖子或保鲜膜饧制2个小时左右，直到面团两倍大；3 把面团取出，揉压排气后，分成大小合适的剂子，并整理成形；4 蒸锅加水烧开，铺上湿屉布，把馒头生胚放入蒸锅中，
班庆准备材料 甜菊叶子（干的）、蒜头、红辣椒干、生抽、醋、白砂糖 制作步骤 1.将买回来的甜菊叶清洗干净，用盐水浸泡20分钟左右后捞起沥干； 2.取一小碗放入糖、生抽和白醋调成汁备用； 3.热锅热油爆香蒜蓉和辣椒干，倒入调好的酱汁煮滚，
扶思菡食材 红薯200g鸡蛋1个 面粉50g白砂糖适量 油适量 步骤 1.准备一块红薯去皮切成薄片状，放在容器中加白砂糖拌匀（喜欢甜一点的可以多放一点白糖）。2.打入鸡蛋，加入面粉，用筷子搅成面糊状。3.锅中放油加热至五成热时改小火，用勺子把调好的面糊舀入锅中，并用筷子慢慢搅动使之平摊开来。
乐津伯柿子不要直接吃，建议做熟再吃！ 柿子的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及微量元素。 但生吃柿子容易引起胃肠不适，因为生柿子里含有草酸钙等可溶性物质，空腹吃会增加胃肠负担，出现腹泻症状。 而用铁锅文火炖煮30分钟的柿子，不但能有效去除可溶性成分，而且能提高脾胃的消化吸收功能。
付熙涵我吃过很多种披萨，最难忘的还是大学时代学校附近一家不太起眼的披萨店做的披萨。 这家店的披萨饼酥脆浓香，薄厚适中，上面还有一层薄薄的奶酪，一口咬下去，香味扑鼻，令人回味无穷。最让人惊艳的是，这家的披萨馅料非常足，烤得脆脆的橄榄和菠萝夹杂在面包糠当中，配上浓郁的芝士，每一次咀嚼都带来前所未有的满足感。
伍晔娟我吃过最好吃的藕在湖南，最便宜的是在湖北。 湖北的藕又粗又大节，表面粗糙，颜色偏灰黄（新挖出的）或者白里透红（存放了几天以后的）。 煮熟以后，表皮变成了半透明的，里面有微红，味道脆中带甜。最妙的是用排骨和藕一起炖汤，那排骨的油脂全融进了藕中，藕的味道更嫩更甜。
戈薄旗最近很火的面包木薯，看到好多人问这个，其实我也好想知道啊！ 因为我在外地学烘焙，学校只发过一次（也就四根），当时老师还叮嘱我们，让我们留着一根做实验，其他的三根好好吃…… 这是留到现在的两根，已经过了大半年了 先说一下口感吧，是很不错的呢！
缪孝武生菜，又别名生菜、洋白菜、包菜等，属十字花科芸薹属蔬菜，原产于地中海地区，在希腊罗马时代就有栽培，距今已有5000年历史。
屈小馨煎海虹是大连的特产之一，它的味道确实是很鲜美的，下面我就给大家演示一下怎样做煎海虹最好吃 1、先用清水冲洗干净，再用盐水浸泡20分钟左右（盐的量自己掌握，稍微咸一点更好）；2、把泡好的海虹清洗干净，沥干水分备用；3、大蒜切成蒜末，青椒和小米椒洗净，辣椒切段备用；4、调一碗料汁，
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