1、首先把买回来的青豌豆清洗干净,放到锅里,加入清水,开大火煮。 水开后,把豌豆捞起来,沥干水备用;这一步可以去除豌豆表皮的杂质和皮。2、接下来开始做菜,锅里烧油,油的量可以稍微多一些,因为要煎豆腐。 油温五成热的时候,把豆腐放进去,小火慢煎。 一定要用小火煎制,不要乱翻动,否则容易散掉。
![李俊桦](/images/author.png)
1、首先把买回来的青豌豆清洗干净,放到锅里,加入清水,开大火煮。 水开后,把豌豆捞起来,沥干水备用;这一步可以去除豌豆表皮的杂质和皮。2、接下来开始做菜,锅里烧油,油的量可以稍微多一些,因为要煎豆腐。 油温五成热的时候,把豆腐放进去,小火慢煎。 一定要用小火煎制,不要乱翻动,否则容易散掉。
糖醋排骨 用料 猪小排 500g、葱白1根、料酒2勺,生抽3勺、老抽1勺、香醋4勺、白糖5勺 做法 1.排骨冷水下锅,放葱白、料酒焯水,捞出沥干备用;锅里放油,放入冰糖大火熬化,倒入排骨快速翻炒;2.调至中小火慢慢炒熟(大概15分钟),加入葱姜蒜、八角继续炒香。
哇谢邀谢邀,我是最可爱的小答主啦(•̀ᴗ•́) ̑̑ 作为在美食荒漠里长大的孩子,我对好吃的定义一向很挑剔。所以,当我在知乎看到有人讨论#蒜焖面#时(๑• . •๑),我的内心是拒绝的╮( ̄▽ ̄)╭ ,为什么这里的人都可以把蒜吃的如此高大上?!
作为一个来自江南水乡的人,对于米饭再熟悉不过了。 说到炒米粉,我可算是有发言权了。因为在我生活中,除了炖汤之外,出现频率最高的食材之一就是米粉。 以前生活在农村的时候,村里有做米粉的作坊。将大米浸泡后磨浆,然后蒸熟,最后做成一条一条的米粉。现在想起来,味道应该不错。可惜那时候没什么钱,很少买着吃。
我们这儿(襄阳)每年六七月都会吃一种应季蔬菜,它长得像迷你小茄子,颜色青翠,浑身长满细细的绒毛,肉质细嫩,味道微甜。
准备食材: 鲫鱼两条、胡萝卜一条,小葱一把、姜两块、料酒适量。 步骤如下: 1.首先将买回来的鲫鱼处理干净,去除鱼肚内的黑膜和两侧的鱼线(鱼胆),洗净沥干水分备用;2.然后将葱切断、姜切片备用,胡萝卜削皮切成片状;3.在锅中加入少量油烧热后,加入葱姜爆香,随后放入鱼煎一下,
我家最近特别迷塔菜,连吃好几个星期都不重样! 要说怎么做最好吃,那还真有一道拿手好菜可以推荐——干锅塔菜。 食材很简单,青菜、干辣椒、生姜、大蒜、生抽、老抽适量即可。这里重点介绍一下辣椒的选择和锅底的处理。辣椒我是不吃辣的四川人,所以买的微辣。
把鸡蛋打散,加一点盐,拌着面粉成糊状待用。 把葱切成葱花、蒜切成蒜蓉。 用油爆香一半葱花和蒜蓉。 再加入肉馅炒熟(加一点老抽更好)。把面糊摊在蒸锅里,蒸熟(大概15分钟左右吧) 取出后撕开,尽量撕得薄一些。 在上面均匀铺上葱末和剁辣椒(或者豆瓣酱,不过我觉得剁辣椒更合适)。 上锅大火蒸5分钟就好了!
肠仔是我最爱吃的肠类之一,口感和风味都很不错; 作为广东人,每次逛超市必然要买的是美怡乐和香飘飘的肠仔,美怡乐的袋装、香飘飘的盒装都好吃到爆!! 现在市面上常见的肠仔品牌有双汇、雨润、三全、万正、凤祥等,国内品牌的售价通常都在十几元/斤,进口品牌的则要比国产的贵不少。
准备材料: 年糕、葱花 调料: 生抽、老抽、白糖 做法步骤: 1.锅中放入适量水,倒入年糕,煮软后捞出沥干水分备用;2.锅里热油,加入葱花炒香,然后倒入年糕翻炒; 3.调入生抽、老抽和白糖,翻炒均匀上色入味即可 这样做出来的炒年糕软糯可口,咸香诱人! 喜欢吃的赶紧试试吧~
我最爱吃的就是凉拌洋葱,下面就是我最常用的做法 【食材】:洋葱、黄瓜、香菜、辣椒(可选)、醋、生抽、老抽、白糖、味精、花椒粉、香油 1.首先把洋葱剥去外皮,清洗干净,然后切成细丝; 2.把切好的洋葱丝放在碗里面,加入少许食盐,腌渍5-8分钟; 3.趁着腌洋葱的时候,我们把黄瓜清洗干净,刮掉瓤,
2 发酵粉用35度左右的温水融化,不要太烫,倒入面粉中(我一般直接用高筋面粉),用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成光滑的面团,盖上盖子或保鲜膜饧制2个小时左右,直到面团两倍大;3 把面团取出,揉压排气后,分成大小合适的剂子,并整理成形;4 蒸锅加水烧开,铺上湿屉布,把馒头生胚放入蒸锅中,
准备材料 甜菊叶子(干的)、蒜头、红辣椒干、生抽、醋、白砂糖 制作步骤 1.将买回来的甜菊叶清洗干净,用盐水浸泡20分钟左右后捞起沥干; 2.取一小碗放入糖、生抽和白醋调成汁备用; 3.热锅热油爆香蒜蓉和辣椒干,倒入调好的酱汁煮滚,
食材 红薯200g鸡蛋1个 面粉50g白砂糖适量 油适量 步骤 1.准备一块红薯去皮切成薄片状,放在容器中加白砂糖拌匀(喜欢甜一点的可以多放一点白糖)。2.打入鸡蛋,加入面粉,用筷子搅成面糊状。3.锅中放油加热至五成热时改小火,用勺子把调好的面糊舀入锅中,并用筷子慢慢搅动使之平摊开来。
柿子不要直接吃,建议做熟再吃! 柿子的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及微量元素。 但生吃柿子容易引起胃肠不适,因为生柿子里含有草酸钙等可溶性物质,空腹吃会增加胃肠负担,出现腹泻症状。 而用铁锅文火炖煮30分钟的柿子,不但能有效去除可溶性成分,而且能提高脾胃的消化吸收功能。
我吃过很多种披萨,最难忘的还是大学时代学校附近一家不太起眼的披萨店做的披萨。 这家店的披萨饼酥脆浓香,薄厚适中,上面还有一层薄薄的奶酪,一口咬下去,香味扑鼻,令人回味无穷。最让人惊艳的是,这家的披萨馅料非常足,烤得脆脆的橄榄和菠萝夹杂在面包糠当中,配上浓郁的芝士,每一次咀嚼都带来前所未有的满足感。
我吃过最好吃的藕在湖南,最便宜的是在湖北。 湖北的藕又粗又大节,表面粗糙,颜色偏灰黄(新挖出的)或者白里透红(存放了几天以后的)。 煮熟以后,表皮变成了半透明的,里面有微红,味道脆中带甜。最妙的是用排骨和藕一起炖汤,那排骨的油脂全融进了藕中,藕的味道更嫩更甜。
最近很火的面包木薯,看到好多人问这个,其实我也好想知道啊! 因为我在外地学烘焙,学校只发过一次(也就四根),当时老师还叮嘱我们,让我们留着一根做实验,其他的三根好好吃…… 这是留到现在的两根,已经过了大半年了 先说一下口感吧,是很不错的呢!
生菜,又别名生菜、洋白菜、包菜等,属十字花科芸薹属蔬菜,原产于地中海地区,在希腊罗马时代就有栽培,距今已有5000年历史。
煎海虹是大连的特产之一,它的味道确实是很鲜美的,下面我就给大家演示一下怎样做煎海虹最好吃 1、先用清水冲洗干净,再用盐水浸泡20分钟左右(盐的量自己掌握,稍微咸一点更好);2、把泡好的海虹清洗干净,沥干水分备用;3、大蒜切成蒜末,青椒和小米椒洗净,辣椒切段备用;4、调一碗料汁,