潮汕哪家砂锅粥好吃?
作为在潮汕待了四年的伪潮汕人,以我对整个潮州粥品的粗浅了解(仅限于我喝过的),对这个问题还是有点发言权的…… 先给出结论,个人心中排名: 福合埕、林记海鲜砂锅粥、鑫光园、老药局、金记砂锅粥、阿彬砂锅粥; 接下来简单介绍这几家店的情况以及我个人的喝粥体验:
1.福合埕 这家是在潮汕本地非常出名的老字号了,各种粿品非常出名,不过最让我念念不忘的还是他们家的粥,特别是咸菜饼!一绝!去晚了一点就可能买不到啦~ 他们家的粥品类很多,光海鲜粥就有各种贵价海鲜和寻常海鲜可选,加入配料之后一碗粥的价格也会随之变化,不过最棒的还是原只生滚鲜虾粥,新鲜大只的虾浸泡在高汤里,味道鲜甜,肉质细嫩,一口下去满满的幸福感。
2.林记海鲜砂锅粥 这家店在当地的评价非常高,价格也不贵,不过需要提前排队哦。他们家的粥品类也很多,像什么海鲜粥、猪肠粥等等都有,个人最喜欢的是生滚海鲜粥和海鲜豆腐粥,一碗下肚,浑身舒坦。
3.鑫光园 这可是我心中的白月光!就在我家附近,每天晚上都会忍不住过去吃一大碗,一碗下肚,胃里满满都是满足,他们家是按斤卖粥的,一斤30块,自己挑自己喜欢的食材(鱼片、虾仁等),分量十足,经济实惠。晚上去的话记得早点拿号,不然可能要吃不上呢。
4.老药局 这是家老字号,各种药品、香料、糕点、酱菜和粥品都有卖,不过最让人念念不忘的还是他们家的砂锅粥,特别香,不过对于肠胃不好的人可不要太贪杯哦,以免刺激肠胃。 推荐:海鲜粥、猪肠粉
5.金记砂锅粥 在当地很有名,很多人开车过来就为了尝一下这锅粥,分量足,味道佳,不过对于外地朋友来说可能会不太习惯潮汕人的“甜”,整体来说是很好的一家店。
6.阿彬砂锅粥 这是一家网红店,网上有很多关于这家店的视频攻略,去晚了可能就要排很长的队,不过值得等待,价格稍微比上面那些店要贵一点,推荐:海鲜粥、鹅肝