蛋黄做什么菜好吃？
在鸡蛋的各种吃法中，我最喜欢的就是蛋黄泥了。 把煮熟的蛋黄碾碎做成泥状，配上喜欢的酱料蘸着吃，细腻顺滑，香糯可口，有点烫嘴，但吃完一个还想吃第二个！
食材很简单，就是熟蛋黄、酸奶和白糖。 用勺子将蛋黄压成酱，越细腻越好，然后加入一勺酸奶和适量白糖，调成糊状。 直接吃就很美味了，软绵绵，滑溜溜，香味十足！
如果吃不惯生的蛋黄，也可以试试下面这个做法。 就是把蛋黄和芝士一起烤熟，香味更浓郁~ 先准备两枚蛋黄，然后把蛋黄和细砂糖混合在一起，用打蛋器打发至粘稠，就像奶油一样就可以啦！ 把切好的奶酪丝和洋葱放进去，搅匀后倒入模具里，放进预热好的烤箱，180度烤25分钟左右。
烤得时间不要太久，这样口感会更好。 烤好的蛋黄酥外皮酥脆金黄，里面软软嫩嫩的，味道香醇而独特。 一口下去，唇齿留香~ 除了做成糕点，蛋黄还可以加入米饭里一起吃。 黄焖鸡米饭里的蛋黄焖饭就超好吃的！ 先把淘干净的米下锅，加开水煮粥，等粥快煮好时，用筷子夹出蛋黄，搅拌成碎末状后倒进粥里，搅拌均匀，盖上盖子焖5分钟即可。 这样做出来的蛋黄饭香喷喷，金灿灿，一口下去，满嘴溢香~
喜欢重口味的就试试这个做法！ 蛋黄和豆瓣酱是绝配！ 把蛋黄放在锅里炒至冒烟之后，加豆瓣酱和葱花炒出香味儿即可。 咸鲜香辣，超级下饭！ 我一个人就能吃掉一大碗！ 蛋黄还可以做沙拉。 把沙拉里的水果换成蛋黄，拌均匀后即可食用。 口感柔柔和和，清香四溢。 在煎鸡蛋的时候，留半个蛋黄不炒，直接撒点黑胡椒和盐调味，拌在白米饭里吃，也是不错的选择哦！