火锅番茄锅好吃吗？
作为一个地地道道的重庆人，我还是很喜欢番茄火锅的（当然我喜欢的是以前那种清汤锅底加上大块番茄的那种，不知道你们有没有吃过）。 后来出了那种涮羊肉的锅底，我也去尝了尝，说是清汤锅底，其实里面红红的，不是清水，还有花椒、八角之类的香料，涮羊肉的味道确实不错；不过吃多了总觉得太燥，不符合重庆人的性格。
后来出来了“鸳鸯锅”，我是特别喜欢的，一半鲜椒一半清汤，满足不同口味的需求，清汤里面还可以吃到蔬菜本身自带的新鲜味道（比如莴笋片、豌豆尖等），鲜椒那面则是辣椒和花椒带来的刺激感（我喜欢吃麻所以觉得这感觉很好）。
再后来出现了“九宫格”，这个我觉得是火锅界的“渣男”了，把原本就小火慢煮的火锅越分开越多，温度越来越高，吃完一身汗，而且越煮越咸，越煮油越大（因为有很多“老油条”会打很多滚，使得锅底越来越浓）。 我觉得最完美的锅底应该是大块的番茄加上葱、姜、蒜然后炖上半小时以上，让汤底变得浓郁，并且带有一股淡淡的果香。可惜现在这样的火锅很难找到了……