糖蒸酥酪能有什么功效？
中医认为，脾胃是气血生化之源，脾虚会引发或加重其他脏腑、组织器官的病变。“糖蒸酥酪”是一剂以药为食的养生方，能起到很好的补益脾胃作用。
方中鲜牛奶含有优质蛋白质、钙和B族维生素等多种营养成分；生山药性味甘平，含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，营养丰富且具有补脾养胃、生津益肺、固肾益精等功效；干莲藕甘甜而脆，有清热养血、消食健脾之功。
具体制作方法是：将鲜牛奶倒入装有20克山药粉、10克藕粉、30克蜂蜜、10克生花生米（去皮）以及少量冰糖的干净碗中，搅拌均匀后，放入蒸锅蒸10分钟左右。另外，若想增加软糯细腻的感觉，还可加些大米和小米。