酸菜都能怎么吃好吃？
东北人，老家是自家腌酸菜的。
1、最简单的 酸菜炒粉，这个炒粉不是广东那儿的炒粉，就是鸡蛋粉（当然放些韭菜更好吃），开水泡的粉丝，粉丝泡透心儿了，捞出来过凉水，备用。锅烧热倒油，放辣椒和肉丝（我用的是五花肉），炒熟后放葱丝和盐，炒熟后放入粉丝，翻匀入味儿就可以了，这道菜酸酸辣辣特别开胃。
2、酸菜白肉火锅。我们冬天最喜欢吃的火锅，锅炖得热乎乎的，放点蘑菇粉条进去更棒！
3、杀猪菜。我们村子里每年夏天都有杀年猪的，杀猪之前会请亲朋好友来吃杀猪菜。杀猪菜里肯定有酸菜炖五花肉，但还有猪耳朵，猪肠子等下货，配着二锅头一起吃，那个香啊…
4、酸菜馅饺子。我妈妈最爱包的这个饺子，味道好极了
5、排骨炖酸菜。我们南方朋友可能不爱吃排骨，但是北方的人就爱吃排骨啃骨头，排骨炖酸菜是我奶奶最拿手的，用排骨煲的汤真好喝，很鲜
6、豆腐炖酸菜。也是一道硬菜，我奶奶做的最好吃，现在想来一定是有秘方的
7、红烧肉炖酸菜。这一盘一定是我在过年或者过节能多吃两碗米饭的硬菜
8、还有糖醋熘鱼片，炸排骨等等等等