汤包跟什么烧好吃？
老上海人很喜欢的一道汤品——蟹壳黄汤包 【原料】：猪肉，猪皮，鸡蛋，面粉，葱姜，八角，草果，桂皮，花椒，老抽，生抽，料酒，白糖 【步骤】： ①把猪肉打成肉馅，加入姜葱末、盐、生抽、老抽、料酒、白糖顺着一个方向搅拌上劲； ②猪皮焯一遍水，刮去油脂，冲洗干净后加清水煮成皮汤，过滤掉渣子；③面粉里磕一个鸡蛋，加水和成面团，醒30分钟以上；④擀面杖擀薄，包入肉馅，做成小包子；⑤蒸锅上汽后，放包子蒸熟（大概15分钟）；⑥准备一碗清水，一勺老抽，两勺生抽，调成芡汁待用⑦锅内热油，三成热时，加入葱段、姜片爆香，然后放入八角、桂皮、草果等调料，小火炒出香味儿⑧倒入皮汤，放入冰糖，调入适量的盐，大火烧开⑨下入包子，盖上盖子，小火焖煮约20分钟后关火，让包子在汤汁里继续浸泡入味儿就OK啦~