土豆和鸡肉相克吗？
从营养学的角度来讲，土豆和鸡胸肉一起吃是没有问题的，而且二者一起食用还能起到一定的互补作用。 蛋白质是维持生命活动最重要的营养素之一，也是构成细胞的主要成分。
优质蛋白的来源主要有动物类食物以及大豆及其制品，但近年来不少消费者对于“全谷物”、“高纤维”食物的青睐，导致大豆在蛋白质方面的摄入比例有所增加。不过，除了植物蛋白外，我们每天的饮食中还会摄入少量的动物蛋白，虽然数量不太容易把控，但是质量却是有目共睹的。
作为“完全蛋白”的代表食物，鸡蛋清中的蛋白质含量高达10%，且氨基酸组成比例与人体需要接近，因此常被用于评价其他蛋白质的营养价值，而肉类食品中最典型含有优质蛋白的就是鸡胸肉了。 虽然鸡胸肉含有优质的蛋白质，但也因为其富含肌苷酸，所以在食用后会有比较明显的“发闷”“发酸”的味道。如果同时吃了味道更淡的土豆，则能一定程度上减轻这种不适感。由于二者的膳食纤维含量都不算太高（土豆每100克只有0.7克），所以也不存在会影响消化的问题。
当然，如果你更关注口感而不是健康，那完全可以舍弃上述这两种食物的同时，额外补充一些富含油脂的食物，比如坚果。这样既能保证充足的营养摄入，也不会出现口味上的瑕疵。 如果一定要细究的话，应该说土豆+鸡块会比你直接吃炒鸡胸肉更营养，毕竟烹饪能够最大限度地保留营养物质。但是如果要控制热量，还是建议吃清水煮鸡胸肉，同时搭配蔬菜，这样的吃法能最大程度地减少对健康的危害。