炖鱼放萝卜好吃吗？
我第一次做鱼的时候，以为鱼只要煎一下就可以了。结果把鱼煎得乱七八糟的。 后来学习烹饪知识后才知道，原来鱼有鱼刺，鱼肉也很细嫩，所以处理鱼的时候应该特别注意。 处理好鱼之后就可以开始制作了。 因为我买的鱼是已经处理干净并划开鱼腹去腥线的，所以只需要把两片鱼肉打上花刀，再用清水冲洗干净即可。 然后准备其他食材和调料。 这里用到的萝卜是我早上从菜市场买回来的，现在正是萝卜成熟的季节，市场上的萝卜都很新鲜。 其实炖鱼放点萝卜挺好的，不仅可以去除腥味，也让汤更加鲜美。 首先煎豆腐也是很有技巧的。很多人做的豆腐很容易散成一块一块的。 这是因为没有掌握正确的煎豆腐手法。正确的方法应该是，锅烧热后再放油，油热后放入豆腐块，不要翻动豆腐，让豆腐自然受热，再轻轻晃动锅子，这样就不会散开了。如果还是没把握，可以不翻面，焖一会也是OK的。 煎好的豆腐捞起来备用。 现在可以开始炖鱼了，把打花刀的鱼放入锅中，小火煎至两面金黄。
然后加入开水，水量要没过鱼肉，放入切好的生姜、葱段和豆腐，大火煮开后转小火慢炖20分钟左右。 最后加入萝卜条再炖15分钟就差不多啦！ 最后盛盘盛出，可以撒点小葱花或者香菜点缀一下哟~ 一碗香喷喷的炖鱼就这样完成啦！一口吃到嘴里，鲜甜的汤汁弥漫在口腔之中，那可真的是美味极了啊～ 你也可以试试哦～自己在家也能做出美味的炖鱼来咯！