家常小虾米怎么做好吃？
虾米，又称海米、虾仁干等，是将新鲜虾仁加工干燥而成。 因制作过程需要经过晾晒，故营养价值会有一定损失，但蛋白质、脂肪、碳水化合物这些营养物质的成分并不会出现很大变化。而且干虾仁本身含有大量的营养物质和微量元素，味道也相当不错，所以广受人们的喜爱，常常作为零食、佐餐食物食用。那么虾米怎么吃更有营养呢？下面小编就和大家分享几种方法！ 1.蔬菜沙拉 准备食材：虾米50g，菠菜200g，油适量，盐适量，白糖少许，酸奶适量，胡椒粉少许。 步骤一：将虾米用清水浸泡30分钟左右，捞出沥干备用。 步骤二：烧一锅开水，加入少许食盐，再放入菠菜，焯熟后沥干水分，待用。 步骤三：在碗中放入酸奶，加入少许胡椒粉，调成糊状。 步骤四：锅中注油烧热，依次下入虾米、菠菜，翻炒几下。然后加入适量盐、糖调味，最后淋上少许熟油，拌匀后即可出锅享用。 这样做出的菜肴清香美味又营养，让你大口吃肉，大碗吃饭，瞬间满足你挑剔的味蕾~
2.黄瓜炒虾米 准备食材：鲜虾米50g，黄瓜200g，植物油适量，葱姜蒜适量，生抽1勺，老抽半勺，淀粉适量。 步骤一：准备好所有的食材，并将黄瓜用刮皮刀刮去外皮，洗净之后切成薄片，装入盘中待用。
步骤二：热锅加油，油温升高后放入切好的香葱末、生姜末、大蒜末爆香。然后放入处理好的虾米，炒至色泽变深，加入生抽、老抽，炒匀至上色。
步骤三：随后倒入切好的黄瓜，大火快速爆炒片刻，然后再倒入适量的清水，小火焖煮2-3分钟。最后用水淀粉勾芡，即可盛出装盘。 一盘清爽可口，咸香下饭的黄瓜炒虾米就做好啦，你学会了吗？