肉拌面好吃吗？
新疆人，小时候住在军区，大院里有个小卖部，老板是成都人。每天卖卖方便面、卤制品、烟之类的，还会做臊子面、凉拌面（就是拌面）。夏天的时候，店门口会支一口大铁锅，熬羊油，熬好了之后，把香料放进去炸香，用桶装起来，卖给路过的行人。 路过小卖部的人会很多，因为那里经常有人聊天，谈生意嘛，当然也拉客。所以经常能看到有些很豪爽的新疆人来买二公斤羊肉，一斤面，让小二给他做个拌面。
当时的小孩子没有不馋的，看到大人吃的那么带劲，嘴里流着口水，当然也会缠着父母买。我印象里，最深刻的就是吃拌面的气氛特别好，大家你一碗，我一碗，边吃边聊，那个热乎劲儿就甭提了。 后来搬到地方上，住的位置离夜市很近，一到晚上，路边到处都是摊儿，有烤全羊的，烤羊肉的，炒米粉的....当然也有做拌面的。
我们经常会和爸爸妈妈去逛夜市，逛到拌面摊儿那儿，爸爸就会给我买一个加肉，一个素，然后给我们一人一碗拌面，我们自己弄好，一起吃。 我觉得我的童年还是很幸福的！后来长大了，去了其他地方上学，过年过节才能回来。每次回来都会逛夜市，但再也没有看到那个熟悉的拌面摊儿了。
去年，在乌鲁木齐火车站附近开了一家乌鲁木齐特色小吃城，里面有很多新疆的特色美食，也有拌面，当我进去的时候，我看到服务员穿着统一的服装，礼貌的问候着我，而我竟然有点不知所措，不知道自己该干什么。我在那呆呆的站了很久，直到有人进来我才恍然大悟，原来现在已经不需要我再做什么了，食物都已经现代化了。