鱼丸哪家好吃吗？
要说最正宗的还算是福建泉州的鱼肉丸，在厦门的小巷子里随便找一家海鲜店都可以吃到鲜美的鱼丸。但是要说到味道好、性价比高的鱼丸，那还得数广州的。 以前在泉州的时候，每次经过泉州的菜市场都会看到有卖鱼丸的，小锅煎炒烹炸，香味扑鼻而来，让人垂涎欲滴！
后来来到广州工作，也曾经为了“鱼丸”这个美食寻找过，但大多看到的都是即食的鱼丸，想要买到新鲜的鱼丸还真是不容易。直到在一次朋友的聚会中，发现了一款叫做“海欣”牌子的鱼丸，尝了一个后才发现原来广州也有如此美味可口的鱼丸啊！
这款鱼丸是用新鲜纯净的海水鱼制作的，所以在口味上与用淡水鱼的鱼丸有着明显的不同，口感更脆口一些（也可能是淡水鱼含有较多水分的原因）；而且入口即化，香滑鲜嫩，带有淡淡的咸味和海鲜味的回味，实在让人难忘！ 除了直接吃之外，我最喜欢的就是做汤喝，一碗热腾腾的鱼丸汤下肚，浑身都舒坦～ 不过要注意，由于是纯天然的食材，所以如果一次买的量比较多的话，需要放在冰箱冷冻起来哦~
鱼丸是一家具特色的中餐，很多餐厅都有提供。要判断哪家鱼丸好吃，需要实际尝试才能确定。不过，我可以给你一些建议，帮助你找到好吃的鱼丸。
1. 尝试本地著名的鱼丸店：如果附近有名气比较高的鱼丸店，可以去尝试一下，一般这样的店口感和味道都比较有保证。
2. 注意鱼丸的口感：新鲜的鱼丸口感弹牙，鱼肉口感明显，并且腥味不浓。反之，如果鱼丸口感不佳，说明可能不是最新的鱼肉制作。
3. 观察鱼肉的成色：新鲜的鱼丸，鱼肉部分颜色鲜艳，呈现均匀的淡粉色，如果颜色暗淡或者有其他的异色，可能不是最好的鱼肉制作的。
4. 品尝味道：好的鱼丸味道鲜美，鱼香味浓郁，不腥。如果品尝到鱼丸有异腥或者味道不佳，可能不是最好的鱼丸。
5. 观察汤料的搭配：好的鱼丸汤料搭配丰富，既能提升鱼丸的鲜味，又不会盖过鱼丸的味道。反之，如果汤料味道不佳，可能会影响对整个鱼丸的口感评价。
