黄鱼干怎么做好吃法？
黄鱼，属海鱼，肉质细腻、味道鲜美。含有丰富的蛋白质和微量元素，以及丰富的维生素B族等营养成分。夏季，人体新陈代谢加速，对营养物质的需求量增多，特别是蛋白质含量高的海产品，正适合食用。 说到吃黄鱼，做法可多了去了，煎炒炖煮熘，怎么做都好吃。不过，最经典的莫过于红烧了。那香辣入味、色泽诱人、肥美鲜嫩的红烧黄鱼，让人食欲大增。
【食材】 黄鱼1条/大蒜/香葱段 / 老姜 / 白糖/ 生抽/老抽/豆瓣酱/料酒/胡椒粉/花椒/植物油 【制作流程】 1.处理黄鱼：黄鱼去鳞、腮和内脏，冲洗干净；在鱼身两面划几刀，用盐、料酒、胡椒粉腌渍片刻。 2.爆香葱姜蒜：热锅温油，加入切好的葱姜蒜爆香后捞起备用。（这样能让成品更加清香不腥）
3.煎鱼：锅内多放些油，将鱼下锅煎制，两面微焦时盛出。 4.炒料：另起锅，倒入适量油，五成热时下豆瓣酱、豆豉炒香，然后加入辣椒面、花椒、老姜、大蒜炒匀。
5.烹入酱汁：淋入料酒、生抽、老抽，白糖调味，加入开水熬出酱料香味。 6.红烧：把炖好的酱鸡汤浇在鱼身上，小火焖煮10几分钟让酱料充分渗透，最后大火收汁即可。 除了这道菜外，我还为大家找到了7道海鲜的做法。有蒸有煮还有炒，咸鲜味美，营养又健康！
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