菠菜怎么做面条好吃？
首先声明，我是山西人。我最爱吃的面条就是醋溜饼丝、打卤面、刀削面和莜面。至于其他面的做法，说实话我没怎么吃过。 但是既然题主问到了菠菜面条的做法，我还是发表一下意见吧。 个人认为在菠菜汤中放一些醋味道会更好吃一点（不知道各位有没有这样的习惯）；其次可以稍微放点酱油和盐。这样既保持了菠菜的原味又增加了汤的鲜味儿。 如果说面条的话，我建议最好别用挂面，因为挂面的口感会差很多。最好的话是自己和面然后擀成薄饼状然后用刀切成细条。当然也可以和好的面团揉成长条形再用刀切成小剂子然后压成饼再切。两种方法做出的面条都还是不错的而且也很省力。不过如果要做汤面的汤的话就还得把面和好后醒一会，不然很容易烂掉。
最后说一句哦～做菠菜面条一定要记得多放些菠菜！毕竟面条的主要作用还是作为绿叶菜的配角呀~