干拌面加什么好吃？
作为一个地道的北方人，干拌面的做法再熟悉不过了 先说原料 面条：鲜面条最好吃，手工擀的切的面条也可以，不过味道略有不同 配料：葱花、蒜末、香菜段必不可少，生抽、香醋、辣椒油、芝麻酱、花生酱等根据个人口味放 先说煮面，水开以后下面条，搅散开来，煮开以后点两次凉水（这一步很重要，这样面条有劲道），面条煮熟后过凉开水备用 接下来调酱料，碗里放入葱花、蒜末、香菜段，然后浇上刚刚烧开的热油，听到噼里啪啦的声音就好了，然后放入一勺生抽、一勺香醋、一勺辣椒油、两勺芝麻酱、两勺花生酱，调和均匀 把调好的酱料倒在煮好的面上，拌一拌就可以吃了 小贴士： 1.生抽咸味挺重的，所以最后放了盐，如果你用的生抽比较咸可以不放
2.芝麻酱和花生酱都挺稠的，需要多搅动
3.调料的量可以按照自己喜欢的程度放，主要按个人口味来
4.除了干拌面还可以做成酸辣汤面，就是在调好的酱料里加一大勺酸酸辣辣的辣椒糊，一碗美味又营养的酸辣汤面就做好了