薯仔炒什么好吃？
作为一个土生土长的客家人，我对马铃薯（我家乡叫薯仔）有一种莫名的爱，当然我也会用薯仔做各种菜肴。 说下我用薯仔做的几个菜吧！
1、薯仔焖排骨 我最喜欢的薯仔做法之一，把薯仔切块后放在锅里焖熟了加上切好的排骨一起炖，最后放盐调味即可。
2、薯仔焖鸡翅 同样是对薯仔进行焖制，这次是把切成块的翅中和薯仔一起下锅煮，煮熟入味后撒葱花即可。 这两个菜比较费时间，需要提前把食材处理好，放进锅里慢炖，味道绝对赞！ 除了闷着吃，我还喜欢用薯仔来煲粥喝，下面介绍两个我常用的粥方。
3、薯仔鸡蛋粥 用薯仔跟鸡蛋一起煮粥，我觉得非常美味，尤其是天气寒冷的时候，喝上一碗热乎乎的薯仔鸡蛋粥，全身都暖和和的。 材料：薯仔一个，鸡蛋一个，大米适量 做法：把薯仔去皮切成小块，大米清洗干净后加水煮至半熟，打入鸡蛋搅拌成蛋花状即可。
4、薯仔肉丸子汤 把薯仔磨成蓉，加入剁碎的肉沫、香葱、淀粉、料酒等搅拌均匀，捏成大小适中的丸子，放在沸水里煮熟后加食盐调味，一碗香喷喷的薯仔肉丸汤就可以啦！
上面就是我用的比较多的薯仔做法，简单易学又美味，你学会了吗？