冷冻鱼肉怎么做好吃？
其实，冻鱼解冻以后，和新鲜的是一样的哈！ 之前在超市买的一些冻鲈鱼、巴沙鱼什么的，我都是拿来做酸菜鱼的，真的又方便又好吃啊~ 一人份的量的话就一条鲈鱼就够了啦； 如果人多呢就两条，反正鱼刺比较少嘛~
做法如下： 把处理好的鲈鱼摆上去～ （PS：一般超市都是有卖处理好的鱼的哦） 再准备一些配菜：泡酸菜啊、金针菇啊、豆芽啊都ok的... 切点葱段姜片备用 锅里倒油然后放两勺酸菜进去炒出香味来 我还放了些花椒下去一起炒，嘿嘿~~ 接着就可以把处理好的鱼放进去了 大火煮开，转小火慢慢炖10分钟左右。 这时候可以把配菜放进去啦～ 金针菇啊、豆芽什么的要先煮熟 所以最后放，等它们都熟了就可以起锅啦~~ 香喷喷的一碗酸菜鱼就做好啦~~~
自己在家做的，不仅料很足，而且没有那么多添加剂啥的，吃着超级放心哒~~~~ 其实呀，很多食材都是可以直接放进冰箱速冻起来的，这样既方便又不会坏掉~~ 比如我自己很喜欢买的虾仁、鸡胸肉、三文鱼啥的。。。
不过每次吃的时候都要拿出来解冻一下，还是蛮烦人的。不过最近发现了一个新方法，感觉特别省事耶——就是把虾仁、鸡胸肉什么的放在冰箱保鲜室就可以了，第二天就能直接吃了哈哈哈~~ 至于原因嘛，我问了下同事她说是这样能保证食材处于一个低温状态，从而减少微生物繁殖速度，同时又能保持食材口感及营养不受影响，感觉好厉害的样子哈哈~~
所以下次要解冻肉类的时候，不妨可以试试这种方法哦^^ 那以上就是我的答案啦，希望对你有帮助哇~ ：)