水粉豆腐怎么做好吃？
1.将内酯豆腐切块，放在淡盐水中浸泡10分钟左右 ▼2.鸡蛋磕入碗中，加入面粉、干淀粉、白糖和少许清水调成糊状后静置半小时左右待用（调面糊时，鸡蛋液中可加可不加清水，以调成流动状为最佳） ▼3.锅中放入适量植物油烧至五成热，把豆腐裹上面糊下锅炸至表面金黄酥脆捞出沥油 ▼4.把炸好的豆腐放在吸油纸上吸取多余的油脂 ▼5.在盘子中铺上吸油纸，把豆腐整齐地摆在盘中 ▼6.烧一锅开水并放入八角和葱段，再依次调入老抽、生抽、白砂糖和食盐，待各种调料充分融合后即可浇在豆腐上食用了！
我这次做的水豆腐比较老，所以炸出来是比较硬的，如果喜欢脆一点水嫩一点的豆腐，可以在挑选的时候可以选稍微嫩一点的豆腐。 水豆腐本身就很鲜很香，所以不需要额外添加其他调味品就已经很美味了~不过我个人还是偏爱咸口的菜肴，因此加入了酱油等咸味调料，如果大家喜欢偏清淡的口味就可以少放甚至不放盐哦～