炖鸡大腿怎么炖好吃？
首先，把鸡大腿洗干净，剁成小块儿（一定要剁小块儿）。 然后，在锅里倒上水，再把鸡块倒入锅中，加上点料酒去腥。开锅后，撇去浮沫，煮几分钟，再捞出来备用。 最后起锅烧油，油热后放入冰糖，炒出糖色儿。然后把鸡块放进去，翻炒均匀。倒入热水，水量要没过鸡块为止。再加上八角、花椒、桂皮、香叶。大火烧开后，转小火慢炖1个小时左右。
在炖的过程中，可以加入几颗红枣和姜片一起炖。更入味儿而且会更香。 等到时间差不多了，打开锅盖，加入盐调味。再炖20分钟左右就可以啦！ 这个做法简单易学，做出来的味道也是棒棒的～你学会了吗？