用烤箱做的蛋糕好吃吗？
我第一次用烤箱做的蛋糕——原味酸奶慕斯蛋糕，成功！太成功了！味道醇正，入口即化，组织细腻，和卖的一样好吃的样子～ 接下来，我给你们展示一下具体的做法
①首先我们把所有材料准备好，这是做蛋糕的关键一步，因为后面所有的步骤不能离锅，所以每一步操作都要很仔细
②我们先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离（这里要注意⚠️，装蛋白的盆一定要无水无油）
③在蛋黄里加入牛奶和植物油，搅拌均匀后再加入过筛的低筋面粉
④接着我们就要开始打发蛋白了，在蛋白中分三次加入适量糖，打发到湿性发泡的程度就可以了（就是出现纹路，而且拔出尖，但还没有硬性发泡，这个状态刚刚好） ⑤将三分之一打发好的蛋白加入到蛋黄面糊中，上下翻拌均匀成为面糊
⑥烤箱预热140℃，烤盘上铺好锡纸，把搅拌好的面糊倒入烤盘，用勺子背压平
⑦入烤箱后，140℃烤50分钟，然后关闭电源让蛋糕冷却备用（每个烤箱温度特性不一样，大家要根据自己烤箱性能灵活调整温度和时间哦） 接下来是制作慕斯的部分
⑧准备一个容器，底部铺上冰格（这样可以使成品更细腻松软），然后将酸奶、糖粉、淡奶油放入锅中，开小火慢慢加热并不断搅拌直至糖粉融化并且与酸奶完全混合
⑨关火后将鱼胶粉放进去搅拌至溶解
⑩接着我们把之前做好的蛋糕取出放进模具中，然后把刚刚调好的慕斯液倒在上面，抹平，放进冰箱冷藏过夜即可 这样美味又简单的烤箱蛋糕就做好啦～是不是非常简单啊，你喜欢吃甜食的话，绝对会爱上这个味道的哦～