澳龙怎么煮好吃？
先放题，答案很简单：清水白灼最鲜！ 再放料： 1、食材：鲜活澳龙（龙虾）500g、姜适量、葱适量； 2、调料：生抽适量、胡椒粉适量、料酒适量、白砂糖适量。 三步搞定！清水煮大虾，最鲜吃法出炉啦~
1.首先把虾清洗干净，剪掉虾须和尾巴部分。（记住不要直接冲洗！容易弄脏）
2.锅内烧开水，放入葱段和姜片，再加入适量的料酒去腥。水开后倒入大虾，煮变色后马上关火，千万不要再煮开锅哦～
3.接下来调酱汁，三勺生抽+两勺白糖+适量胡椒粉+半勺盐（或者不放），搅拌均匀备用。 大虾捞出后趁热摆盘，淋上酱汁，美味就出来啦！
是不是超简单？！其实做法非常简单，关键就是要掌握好火候，开水下锅，变色立马关火～这样煮出来的虾肉质是最鲜嫩的！ 最妙的是，虾肉蘸着酱料吃，入口鲜甜，毫无腥味儿～ 小Tips：
①虾线去掉会更清爽（用牙签挑出）；
②开背可以更入味（用刀从背部划开但不要切断）；
③虾壳颜色变红即可捞出，不宜过火。不然会老且苦。