拌好的鸡翅怎么做好吃？
凉拌鸡翼是广东特色传统名菜之一，属于粤菜系。以鸡翅为主要材料，搭配酱油、姜、蒜等香料制作而成。成菜皮色金黄，肉质鲜嫩，咸香爽口。 在广式酒家、茶楼里常有“一鸡多吃”的菜肴供应，例如白切鸡、烧鸡、盐焗鸡、豉油王蒸凤爪等等，而凉拌鸡翼便是其中脍炙人口的一道菜式。 说到凉拌鸡翼，就不得不提一个人——李锦裳（1850-1926）。他是中国白酒行业第一位华侨华人企业家，也是广东顺德人。
他创办的“李锦裳酒厂”生产的“生抽皇”与“老抽皇”享誉大江南北，成为当时中国销量最大的酱油品牌。现在，这两个品牌均已不再生产。 据说，在清朝道光年间，李锦裳的祖先为了谋生，带着酿酒的技艺离开家乡，远渡重洋来到美国加利福尼亚开拓新的事业，并在那里定居繁衍。后来，他们又把这门手艺带到了智利和阿根廷，在当地从事酿酒工作。而李锦裳本人则出生在阿根廷。
成年以后，李锦裳回到广州，开始经营自己的酒厂。由于李锦裳酒厂所产的酱油味道鲜美，而且色调黄亮，所以深受民众的喜爱。当时，人们把这种酱油称作“凤凰液”或“紫金酱”。
除了“李锦裳”牌酱油外，他还发明了一种独具风味的小食——花生酱。直到现在，一些老字号饭店还在售卖由它做出的美味佳肴。