什么汤菜最好吃？
老广最出名的汤就是广东煲汤，其实做法很简单，把食材放到水里用文火慢慢熬，注意不要熬烂了，煮熟就可以了。 做煲糖水用的材料最好是新鲜的，做煲仔饭、煲靓汤可以采用冷冻物料，但切忌使用变质物料。 【椰子木瓜煲猪蹄】 准备食材：猪脚1只（砍成块），鲜椰子1个，木瓜1个。 配料：生姜2～3片，食盐适量。 制作步骤：
① 将猪脚清洗干净，沥干水备用；椰子取汁，椰肉切块；木瓜去皮去籽切厚块。
② 将所有原料放进瓦煲内，加入清水3000ml，先用武火煲沸，再改为文火煲3h，调入适量食盐和生油便可。 这碗汤有健脾养胃、益气养血的功效，适合日常饮用。
Tips：煮汤时应该冷水下锅，这样能使原料迅速受热，香味更快释放出来。 还有很多美味的汤粥哦~