糯米蒸排骨好吃吗？
糯米的口感软糯清香，配上肉香四溢的排骨一起蒸，香气扑鼻，令人食欲大开！ 【食材】 排骨500克、糯米200克、生抽3勺、老抽1勺、料酒1勺、豆瓣酱1勺、白糖少许、蒜3瓣、葱白适量 【做法】
1.排骨清洗干净后沥干水，加入3勺生抽+1勺老抽+1勺料酒+1勺豆瓣酱腌制1小时入味（我做的晚餐所以没时间提前腌制，晚上就临时加了点生抽和豆瓣酱）；
2.糯米淘洗干净后浸泡4小时（中间换几次水，尽量将糯米泡软）；
3.锅中倒入少许油，爆香葱姜蒜后倒入排骨翻炒至变色，加入半碗清水焖煮30分钟；
4.30分钟后，倒入糯米翻炒均匀，盖上盖子小火焖20分钟左右，最后开盖大火收汁即可。
小贴士：
1、排骨选择肥瘦相间的会比较好，这样不会太柴。
2、糯米如果时间太久会发硬，所以千万不要隔夜浸泡哦~
3、如果觉得汤汁太少，可以在炖排骨的时候适当多加些开水。