家常焖面是哪里人？
焖面是北方地区汉族的传统面食小吃，流行于北方，尤以东北地区、京津地区、河北北部，山西北部、河南中东部和山东东部、江苏北部等京滨城市群地区盛行。
把焖面和北方地区联系起来，似乎没什么大错，焖面是北方人的家常面食之一，可是仔细想想，东北、河南、山西这些焖面盛行的地方，似乎都算不上是家常饮食，至少现在不是。
在河南，吃一碗焖面，你至少要花掉15块钱，毕竟一碗凉皮只要5块钱，一碗烩面也不过才8块，而一碗焖面，最起码是这俩加起来的价钱。
在山西，焖面的地位并不高，山西人只喝面糊，不吃焖面，山西的传统面食是面条，山西人吃烩面，而吃面条绝对不吃焖面。
在黑龙江，吃焖面的地方不多，除了东北人的老家吉林外，黑龙江和辽宁一样，人们更习惯从外面购买面条，所以吃焖面的机会并不多。
在辽宁，焖面在有些地方被称为“拌饭”，而正宗拌饭的做法是在米饭上蒸上一锅面，然后把菜拌在饭上，这是老辈人才会吃的家常饭，现在的年轻人大多不会。
在京津冀地区，人们普遍不爱吃焖面，人们更喜欢吃米饭，或者炒菜。而面条是配着米饭吃的，焖面显然不是这样的。
所以，真正的东北焖面，应该是吉林的民间美食，或者是老辈儿东北人常吃的家常饭。