吃什么有保护胃的作用？
1、马铃薯
中医讲“四性”，包括寒、凉、温、热；还有“五味”，包括辛、甘、酸、苦、咸。从四性五味的角度来说，山药、马铃薯是胃的“快乐食物”。它们味甜，性平或温，且具有补脾和胃之效，对于消化不良、容易腹泻的人有益处。这两种食物的做法，最好以蒸煮为宜，烹调时少放辣或酸味重的调料，避免削弱和胃作用。
2、南瓜
中医认为甜味入脾，具有补益气血等作用。从营养健康角度讲，这些食物中富含的β胡萝卜素在体内可转化为具有抗氧化能力的维生素A，还能养护黏膜，对于消化系统而言，可保护包括口腔、食道、胃和肠道在内的上皮细胞。其中，南瓜还具有通便护胃的功效。建议烹调时，最好采取蒸煮的烹饪方式，或切丝炒食，以减少烹调油的摄入，避免削弱其养胃作用。
3、燕麦
富含β葡聚糖，这种成分不仅能稳定血糖、降胆固醇，对于胃黏膜也有很好的保护作用。燕麦中的淀粉含量为60%左右，且属于消化吸收较慢的淀粉，因此吃燕麦饭、燕麦粥等，作为主食比较合适。