炸排骨怎么腌好吃？
分享下自己在家做炸排骨的做法，不用烤箱就能做大菜。 用料：猪肋排500g、料酒2勺、酱油4勺、白糖3勺、醋2勺、胡椒粉1小勺、辣椒面1勺、芝麻适量、面粉1大勺 做法步骤：
1.准备好需要的食材。
2.把买回家的肋排用清水浸泡出血水。（我买了带骨的肋排，回家后用刀把骨头剔出来）
3.在切好的肋骨里加入两勺料酒。
4.再加入四勺生抽。
5.然后用手按摩均匀，使酱料充分入味，盖上盖子，腌制四个小时。
6.准备一盘淀粉和一盘鸡蛋液备用。
7.把腌制好的排骨裹上一层薄薄的面粉。
8.再把裹上面粉的排骨放入鸡蛋液中搅拌一下。
9.锅中多放一些油，油温五成热的时候把排骨放入锅中。
10.大火炸至两面金黄后，捞出沥油。（我炸了两遍，更加酥脆）
11.另起锅烧油，倒入两勺白糖。
12.小火炒至焦糖色。
13.立即倒入适量的开水，搅拌至白糖完全融化。
14.待汤汁变得浓稠，撒上少量的食盐调味。
15.再撒入大量的胡椒粉提香。
16.最后淋上少许的醋，翻拌均匀即可出锅。
17.摆盘后可撒些辣椒粉或熟的白芝麻增辣提香。（不喜欢吃辣的可以不放）
18.一道香甜软糯，外酥里嫩的炸排骨就做好了！快试试吼～