鱿鱼莲藕猪肉汤有什么作用？
莲藕可以入汤、食粥和做菜，莲藕富含铁质、维生素B、有机酸，有益于消化和活血，可以滋阴养血、清热凉血、止血。另外莲藕的鲜汁液具有收涩止血、清热之功效，常用于治疗咯血、吐血、衄血、便血、尿血、血痢及产后红崩等症，实为一种价廉物美，治病防癌的佳果良药。
猪肉莲藕汤的做法：
所需食材：莲藕500g，猪肉（最好选五花肉）500g，老姜3片，食盐5g。
做法步骤：
1、莲藕洗净削皮，切成小块。猪肉斩成小块后冷水入锅汆水捞出沥干水分，老姜切片备用。
2、锅内入少许油，冷油入猪肉翻炒，炒干水份，炒至有少许焦黄后下入姜片炒香。倒入适量开水，大火煮开后倒入藕块转中火炖50分钟左右。
3、炖至藕粉猪肉酥时调入食盐，大火收汁即可。