腊肠蘸什么好吃？
作为一个广东人，我可能更有发言权吧。。。 首先，必须要说的是，吃腊肠，只蘸一点点酱油（或者不蘸）就已经很好吃了！ 但是你如果是像广东人一样用来做煲仔饭、煎焗豆腐（或茄子、青椒）、蒸海鲜什么的，那就另当别论了——为了调和腊肠本身的咸度以及在烹饪过程中香味的散失，我们经常会使用白糖、生抽、老抽以及蒜泥来调味。 用最简单的材料来烹制最丰富的美味~
1.凉拌 这是最简单的方法了，把切好的新鲜蔬菜（黄瓜、胡萝卜等）拌上白醋和少量的糖，再倒上炸香的蒜茸，就可以吃了。如果担心太单调，也可以打一个鸡蛋，放少许淀粉和水调成糊状，淋在蒸熟的糯米饭上，搅拌均匀后食用。
2.煮粥 推荐煮粥的时候放点腊肉或者火腿，这样可以起到给粥提香的作用啦～用新鲜的米最好了，熬出来的粥会软乎很多。记得不要放太多水哦～
3.小炒 推荐搭配蒜苗或者尖椒炒着吃。先把腊肠煮熟（可以切片，也可以不切；我比较喜欢不切的，比较有嚼劲），蒜苗或者尖椒切成段，一起下锅迅速爆炒就好了。不喜欢吃辣的可以不放尖椒啊～ 我最喜欢的吃法之一就是煎焗腊肠！！！ 把切好的腊肠放入热油锅里炒熟（注意不要把腊肠煎得焦了），然后再倒入青椒同炒即可。
4.火锅 这可不是广东人的吃法呀……但是我确实在四川吃过这种腊肠火锅，跟那里面的腊香肠是完全不同的味道……
5.烘焙 烤盘铺锡纸，上面铺一层切好的腊肠，进烤箱之前刷上一层植物油，这样不会很干。180度上下火烤15分钟就差不多了；如果喜欢更脆一点的口感可以适当延长烘烤时间哦～
6.煲仔饭 这个我就不详细说了哈……电饭煲里放好淘洗干净的米，加水拌匀后盖上盖子按下开关就行了。等到饭锅冒出烟之后，打开盖子，把腊肠铺在上面，搅匀之后继续焖着就好了。