如何储存包菜和土豆？
土豆和卷心菜在食物成分表中都有丰富营养价值，而且它的存储也很方便。那么我们该如何有效存储它们呢？现在，就和小编一起来看看土豆和卷心菜存放方法吧。
土豆的存放：
土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高的过程中会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。去皮后的土豆切成小块，在冷水中浸半小时以上，可将残留在土豆表面的农药溶解在水中。
卷心菜也就是圆白菜，也有一种是西兰花，它的存放：
卷心菜比较坚韧，有一定的韧性，不需要把它紧紧地包住，可以直接放在纸盒中，或者套个塑料袋，再放进冷冻库里储藏，需要食用的时候拿出来，很松脆，不像有些蔬菜放在冷冻库里，拿出来之后变得稀软，影响品质。要注意的是，卷心菜一旦冷冻之后就不能放了，因为很容易变质，而且营养也会损失，所以建议还是现买现吃。
卷心菜含有极强大的抗癌大师——异硫氰酸酯，而且维生素C、胡萝卜素、氯、叶酸等物质也很多，与黄瓜、胡萝卜、芹菜等蔬菜相比，卷心菜维生素C的含量更丰富，胡萝卜素含量是茄果类蔬菜前列，钙、铁、维生素E、多酚类物质、膳食纤维等营养成分也高于一般蔬菜。
卷心菜营养丰富，味道鲜美，是餐桌上的常客。据《本草纲目拾遗》记载，卷心菜能除邪热、利尿、解毒、消肿、疗疮。现代医学认为，卷心菜含有抗溃疡因索，能促进上皮黏膜组织的新陈代谢，加速创面愈合，对胃和十二指肠溃疡有较好的辅助治疗作用；含有植物杀毒素，有抗微生物功能，可预防、治疗咽喉疼痛及尿路感染。
无论是土豆或是卷心菜，其营养价值都是很高的，不过，对于土豆和卷心菜的营养价值，您又有多少了解呢？