牛奶小方好吃吗？
好吃！我吃过的最好吃的酸奶，没有之一 食材： 酸奶 1袋（约500g） 牛奶 400ml 玉米淀粉/生粉 60g 黄糖 / 炼乳 30g 无铝泡打粉 4g（可选） 小苏打 1.5g 做法超简单： 1、准备一个小碗，倒入250ml的牛奶； （如果是微波炉加热，可以直接把盛放材料的小碗放进去加热，如果是电饭煲或者高压锅等加热工具，加热好后先把碗取出，再拌匀）
2、把60g玉米淀粉和30g黄糖一起倒进去，用筷子搅拌至无干淀粉状态后，盖上盖子或保鲜膜，静置半小时左右； 这步叫“水解”，能让淀粉更容易被肠胃吸收，也让后面的步骤更容易成功~
3、把1袋酸奶（约500g）倒进锅里，加入1.5g小苏打，搅拌均匀后点火开煮，边煮边搅（注意不要太用力搅拌哦，容易起蛋花）
4、待汤汁明显变少后，把之前的水解糊倒进去，用汤勺背轻轻推底，让材料充分混合均匀～ 这一步不要大力搅拌或是翻拌，以免消泡。如果消了泡泡，就前功尽弃啦。
5、打开电饭煲的加热盘开关，选择保温档，盖好锅盖，静待出锅…… 大概30分钟左右就能吃到香喷喷的牛奶小方啦~~~
吃不完的牛奶小方，放进冰箱冷冻起来可以保存很久～想吃的时候拿出来蒸一下就可以了，热乎乎的，软糯香甜，一口下去满满的幸福感啊~~