煮花生怎么凉拌好吃？
煮花生米要煮熟，但是不能煮熟了再拌啊，那样就软烂没了嚼劲，也不好吃。 要把花生米浸泡涨后，用文火煮，边煮边撇去浮沫，等花生米熟透（用手指甲能捏断）后，立即停火，让它保持一种烫嘴的状态，趁热撒入适量食盐、花椒粉拌匀，然后装入干净容器内，盖上盖子，冷却后就会变酥脆而且很入味啦！ 再加黄瓜、香菜等拌一下就更香啦~
PS. 这道菜的关键在于用小火煮花生米，千万不要大火煮开后再煮啊～否则就成了一锅煳饽儿……
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煮花生米要煮熟，但是不能煮熟了再拌啊，那样就软烂没了嚼劲，也不好吃。 要把花生米浸泡涨后，用文火煮，边煮边撇去浮沫，等花生米熟透（用手指甲能捏断）后，立即停火，让它保持一种烫嘴的状态，趁热撒入适量食盐、花椒粉拌匀，然后装入干净容器内，盖上盖子，冷却后就会变酥脆而且很入味啦！ 再加黄瓜、香菜等拌一下就更香啦~
PS. 这道菜的关键在于用小火煮花生米，千万不要大火煮开后再煮啊～否则就成了一锅煳饽儿……