黄石港饼好吃吗?

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作为一个土生土长的黄石人,我觉得我很有必要为我的家乡正名了!先声明一点,我不是托儿,也不是宣传黄岗的,我只说一句:对黄石港饼有质疑的,请自己去黄石各大超市、市场买些回来尝尝,别只听风就是雨! 然后说下我对这港饼的认识,这东西最早起源于1827年的汉口,是汉口镇上一家卖糕点的小杂货铺发明的,因为生意不好,老板想出了个花样来吸引顾客,于是做了这种夹心的糯米饼,由于当时交通不便,信息阻塞,所以这饼从汉口传到黄石得花上一段时间,不过到了清末民初的时候应该就传入黄石了(这里特别说明下,晚清民初的黄石指的是现在的黄石市下陆区)。

后来日本人侵占武汉后,为了垄断粮食等物资,强征民粮,当时武汉人民苦不堪言,纷纷想办法解决吃的难题,于是有的穷人就将米磨成粉,和着清水捏制成形,蒸熟了吃,这种米制食品不仅解决了吃饱的问题,而且方便携带,正好适合当时恶劣的环境,因此这种饼在武汉及周边地区流行开来。抗战胜利后,有人将这种饼带到南京,并在南京各地摆摊设点出售,因而又称之为“南京鸭血粉丝汤”。

再之后,这玩意儿随着国人下南洋,走西口而流传到世界各处,变成了各地华人的集体记忆。现在,在黄石各蛋糕店,或菜市场旁,总能看见卖这港饼的,5块钱一斤,价格不贵,尝一下也没什么损失。

最后说说味道,这饼外皮酥脆,内馅软糯,嚼起来粘牙,有浓浓的糯米香味,夹杂着花生的香脆和黑芝麻的浓香,的确不失为一种美味,但要说多好吃倒也不见得很惊艳,只能说是一种比较特别的点心罢了。

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