青娥怎么煮好吃？
原料 水100g、酒250ml、老抽2大勺（30ml）、生抽4大勺（60ml）、白砂糖适量； 做法 1，青蒜叶和葱白分开切小段；
2，锅中加入适量水和白砂糖，小火熬糖色（慢慢搅动防止粘锅），等到大部分砂糖已经融化并且变成棕黄色后关火让糖冷却；
3，加入清水、老抽、生抽和白酒调成酱汁；
4，把调好的酱倒入锅里加热至沸腾，然后把处理好的青蛾放进去，盖上盖子小火煮约40分钟，之后打开盖子放入葱绿段再煮开即可。 PS：
1，因为青蛾本身含盐量高，所以这道菜不需要再加食盐了哦！
2，喜欢软烂口感的可以把煮的时间适当延长。 小提示 我一般不太喜欢吃青蛾的外壳（觉得硬且带苦），所以在洗青蛾的时候会把它倒过来浸泡在水中，然后轻轻捏住它的头部往下扯，这样能基本去掉外壳上附着的泥沙和青苔，但是还是会有少部分泥沙在里面，这些在煮的时候就会溶解掉啦～