十个月的宝宝可以吃蛋清吗?
十个多月的孩子应该已经出牙了,开始添加辅食。鸡蛋清中含有丰富的蛋白质、胆固醇、碳水化合物以及矿物质元素,其中蛋白质含量为13%左右,是优质蛋白的重要来源;含胆固醇604毫克/100克,属于较高含量水平;含有糖类,但是含量较低,仅为2.75%,主要是淀粉和寡糖;还含有维生素B族、维生素E和不饱和脂肪酸等。 虽然鸡蛋清的营养价值丰富,但是婴儿肠道系统发育不完善,胃酸含量低,蛋白酶分泌量不足,因此难以消化和吸收。而且婴幼儿的肝脏功能不成熟,对毒素的解毒能力差,而鸡蛋清中含有一种致病性细菌,叫做沙门氏菌,如果清洁不到位或是孩子胃肠功能较弱,就容易引发急性肠胃炎,出现呕吐、腹泻等情况。
我国《食物营养成分表》中规定,每100克蛋黄中含有胆固醇1513毫克,而蛋白中的胆固醇含量仅56毫克,蛋黄中含有的胆固醇比蛋白要高很多。
目前并没有发现因为摄入大量鸡蛋清而导致儿童中毒的事件,不过,有研究发现,连续两周给孩子喂食高胆固醇饮食(每天1个鸡蛋)后,孩子的胆固醇水平会出现明显上升。对于生长发育期的儿童来说,应该适当控制胆固醇的摄入,建议每日摄入胆固醇的量不超过300毫克。 对于十个月的宝宝来说,蛋黄是可以吃的,但是蛋白需要推迟至一岁后再吃。
还要注意的是,无论是鸡蛋还是鸭蛋,蛋黄中的胆固醇含量都要高于鸡蛋。如果家长想要给宝宝吃鸡蛋,最好选择鸡蛋,少吃鸭蛋。 如果宝宝患有湿疹等疾病,则建议避免食用鸡蛋。由于鸡蛋中所含的营养物质容易致敏,所以患有过敏性疾病的宝宝最好不要吃鸡蛋,以免影响疾病恢复。 除了蛋类食物外,导致婴幼儿过敏的食物还有很多,包括牛奶、鸡蛋、海鲜、豆类等。要想避免孩子误食引起过敏反应的食物,家长们就要注意以下几点:
1、给孩子吃的食物要彻底煮熟。现在流行生食料理,比如沙拉之类的美食,但是对于小孩子来说,最好的烹饪方式还是需要高温炖煮,这样可以杀死可能寄生在食材里的寄生虫,降低感染发生率。
2、每次只给孩子喂一种新食物,并且连吃几天,观察宝宝的反应。如果宝宝吃了这种食物之后,出现了恶心、呕吐、腹泻、皮疹等症状,就应该立即停止食用,并及时到医院就诊。
3、经常修剪宝宝指甲,以免孩子抓挠叮咬自己,造成细菌感染。