怎么做水饺好吃吗？
我做的水饺味道不错，料足，皮薄馅大！ 首先和面。500g面粉里加2.5g盐，慢慢倒入清水（别一次性都倒进去）搅拌成絮状后揉成一个偏软的面团；
接着调馅儿。两勺花生油，一勺芝麻油，两勺辣椒油，三勺生抽，四勺香醋，五勺豆瓣酱，调成酱汁备用。 接下来就是最难的擀皮环节了。面要和的比较软比较好擀。擀成大薄饼状，两边各留出一段不擀。然后，在薄饼上刷一层油，对折两次，切成小丁。
全部切完以后，把两个留边的部分搭在一起，捏紧，翻过来，用手指在边缘压出花纹来（这一步是为了煮的时候更好开口，也是让水饺更有型）。 全部做完后，盖上盖子或者保鲜膜静置15分钟。
水烧开后，下饺子，用勺子轻轻推动防止粘底。等到浮起来就熟了，盛碗辣椒油汤汁一浇，香！