蒸盐橘好吃吗？
吃过一次，真的是一辈子都忘不了的美味 以前是家乡的小土屋，外面下着瓢泼大雨，里面烧着柴火煮着一大锅橙黄色的汤，闻着浓浓的橘子香气夹杂着草木灰的味道，让人食指大动。
老师傅用刀叉给我们分好一个个的橘子，我们一边吃一边感叹真好吃啊，太美味了！后来师傅告诉我们这个汤其实叫“盐卤”，是煮橙子的副产品，由稻草和橘子皮引燃蒸汽来煮熟的。我好奇地尝了一口说这是什么啊，这么苦。师傅说这才刚开始呢，最爽的地方还在后头呢！果不其然，在后面的工序里，师傅把一团棉絮似的物质放在嘴里咀嚼，慢慢地咽下去，然后惊呼过瘾啊！ 接下来就是晒制了，把切好的橘子一层层铺在竹篾上放进晒炉里，上面盖上盖子，让阳光照射进炉子。
每天师傅都会往里面的橘子上洒一次盐水，这样能更好地保存风味。到了第四天，整个车间里都是酸甜香软的橘子味道。这时师傅会让我们这些徒弟挑出里面最好看的橘子，用来招待客人。当然我们自己也是可以享受一下的，但是必须要把皮削得光滑一点，因为师父说我们的技术还不成熟，一不小心就会把果皮弄破，皮破了就会酸得像舔辣椒一样…… 最激动人心的时刻终于到来了！在太阳下暴晒45天后，一篮篮黄澄澄、亮晶晶的盐渍橘子就制作完成了！我们把这些美味的宝贝装进小坛子里，用保鲜膜封住口，然后把它们送进冷库腌制起来。2个月后，腌好的橘子取出，晾晒一天，就可以包装出厂了。