菠萝蜜的核怎么做好吃？
菠萝蜜也叫木菠萝、树菠萝，和榴莲一样是热带水果中的王者，由于肉太软不好保存，所以一般只吃果肉，而它那又大又硬的果核却常常被嫌弃，其实这果核可不只是垃圾那么简单，只要稍微处理一下还是一道非常美味的佳肴哦！ 那么菠萝蜜的核究竟怎么做才好吃呢？下面来教大家一个非常好吃的做法——盐焗菠萝蜜核 首先我们先把菠萝蜜的外壳去掉，然后沿着中间缝线将其一切为二，再把里面的果肉取出来切成小块备用；接下来把准备好的菠萝蜜核用清水简单冲洗一下，沥干水分后在表面均匀的涂抹上一层食用盐并腌制半小时左右，这样能让菠萝蜜核的表皮更加柔软，更容易入味
腌好后将表面的盐分冲洗干净，然后用厨房用纸擦干水分备用；接着准备一些大米，最好是糯米，把它洗净后放入炒锅中开小火慢慢炒至微微发黄且散发出香味即可；最后再准备一个小砂锅或电饭煲，在底部铺上一层炒制好的大米，然后放上处理好的菠萝蜜核，再在上面放一层炒好的大米，最后直接入开水锅隔水蒸2个小时就可以出锅了 最后我们再撒上少许白芝麻进行点缀，香气四溢的盐焗菠萝蜜核就大功告成了，软糯香甜，味道那叫一个棒啊！而且做法也非常简单易学。
不过要注意的是，由于菠萝蜜核比较硬，所以在煮的过程中最好多焖一会儿，这样才能保证其熟透入味。另外大家在制作过程中也可以根据自己的喜好酌情添加其他食材，例如花生、黄豆等，这样出来的口味也能更好些~ 好啦！以上就是今天分享给大家的菠萝蜜核的做法，学会以后大家再也不用将它的果核丢掉了，不仅可以拿来做菜吃，还可以用它来煲汤煮粥等等，绝对是一款非常具有利用价值的食材，喜欢的朋友不妨也在家试试哦！