土豆有什么好吃的做法？
【咖喱牛肉土豆】 一、材料 牛腱子肉250克，大土豆1个，胡萝卜半根，洋葱半个，姜3片，香菜段少许 二、调料 油30毫升，咖喱膏30克，椰浆80毫升，牛奶60毫升（或清水） 三、做法 1.把牛腱子肉洗净，切成小块放入碗中； 大土豆和胡萝卜洗净切成块备用； 洋葱去皮洗净切小块； 姜切丝备用； 2.锅烧热后倒入油，油温烧至七成热时放入切好的牛肉粒炒干水分； 再放入姜片翻炒出香味； 最后加入足量的开水没过食材，然后大火煮开后撇去浮沫盖上盖子转小火炖45分钟； 3.另起锅，热锅凉油放入洋葱块炒香至透明状，再放入切好的土豆和胡萝卜翻炒均匀，最后倒入炖好的牛肉汤中火炖煮20分钟左右； 4.待汤汁剩下1/3的时候，放入咖喱膏炒匀使食材都裹上咖喱酱； 然后将炖好的牛腩连汤带料一起倒入锅内，再放入椰浆和牛奶搅匀，大火煮5分钟即可，食用前撒上适量的香菜末即可。
【番茄牛腩煲】 一、材料 牛腩750克，西红柿300克，姜1大块，八角2个 盐适量 二、做法 1.先将牛腩清洗干净，然后用刀切成小块或者大丁，再放人凉水中浸泡一下，去掉血水； 锅中放少量油，下姜片爆香后捞出； 将炒香的姜片放入煲汤砂锅中； 然后把清洗干净的牛腩放入锅中，盖上锅盖，小火焖30分钟左右； 西红柿洗净后对半切开； 然后切成小块； 2.当牛腩焖至软烂时，打开砂锅盖，下入西红柿，再盖上锅盖，中小火继续煮至西红柿变软，牛腩熟透后加适量盐调味即可。
【红烧牛筋土豆】 一、材料 土豆400g，葱白2条，大蒜1瓣，牛筋400g，酱油3汤匙(45ml)，白砂糖2茶匙(10g)，香油2茶匙(10ml)，料酒1茶匙(5ml) 二、做法 1.将牛筋用水浸约半小时，去除多余的油脂，切成约2寸的长件，放在沸水内煮约1小时取出待冷，再切成粗块待用。 土豆去皮冲洗干净，用刀切成滚刀块，用凉水冲一下，防止变色。 2.锅中放油，烧至五成热时将土豆放入炸熟，捞起沥油。 3.重新起锅，放油加热至七成熟，放下大葱蒜爆香，加牛筋、土豆、酱油、糖、酒及少许水，煮沸后改小火慢炖约1小时，淋上香油即成。
【青椒土豆丝】一、材料 土豆两个，青椒一个二、调料 盐三勺，白醋四勺，鸡精一勺，香葱两棵 四、做法 1.准备用料土豆削皮洗洗干净，青椒去籽洗干净。 切好土豆丝放到水里泡着防变色。 青椒也切成丝。 准备好葱姜末。 2.锅里烧热水，把土豆丝放到里面焯水到八分熟就可以了。 捞起来过冷水沥干水份装盘备用。 3.炒锅热油，把花椒放进去爆出香味，去掉花椒粒不用，把花椒油倒进盛青椒的碗里。 然后再往锅里加入适量的食用油，接着再把葱姜放进去炝香。 把青椒和土豆丝放进来快速的翻炒均匀。
4.接下来就是调味了，往锅里加入适量的食盐，一勺白糖提鲜，再加入几滴白醋，一勺鸡精，把葱花撒进去即可出锅享用啦！